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VyVu: ein Stück Vietnam in Regensburg.

Lackbild in Rost: Eine Großmutter mit Hut reicht ihrer erwachsenen Tochter eine dampfende Schale, daneben der Sohn, hinter ihr der Großvater mit der Hand auf ihrer Schulter, dahinter ein Blütenzweig

Echte vietnamesische Küche, gekocht von unserer Familie in zweiter Generation.

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Unsere Geschichte

in zweiter Generation decken wir den Tisch für euch.

Nach den Rezepten unserer Eltern aus Saigon. Seit 13 Jahren in Regensburg.

Zu unserer Geschichte

Was uns ausmacht

Frisch aus Südostasien

Lackteller in Dunkel mit Eierschalen-Blüten am Rand, darauf gemalt: Thai-Basilikum, Minze, ein Lá-lốt-Blatt, Zitronengras, Chili und Sternanis

01 Kräuter und Gewürze

Unsere Kräuter und Gewürze kommen frisch aus Vietnam, Thailand und Kambodscha.

Selbst gekocht

Lackteller in Rost mit gewelltem Rand wie eine Lotusblüte, darauf gemalt: ein dampfender Tontopf mit Brühe, Zwiebel, Ingwer, Sternanis und ein Markknochen

02 Brühen

Unsere Brühen kochen wir selbst, aus Rinderknochen, Ingwer und Sternanis. Ohne Zusatz von Glutamat.

Haus gemacht

Achteckiger Lackteller in Rost und Creme, darauf gemalt: drei Schälchen mit Soßen und ein Glas mit kaltem Getränk

03 Soßen und Getränke

Auch unsere Soßen und Getränke machen wir selbst.

Jetzt selbst erleben

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Aus unserer Karte

  • Phở bò in einer Lackschale in Rost und Dunkel: klare Brühe, Reisbandnudeln, Rindfleisch, Frühlingszwiebeln, Kräuter, Limette und Chili

    Suppe

    Phở bò

    Brühe aus Rinderknochen, Ingwer und Sternanis, lange gekocht. Mit Rindfleisch, Reisbandnudeln, frischen Kräutern und Sojasprossen.

  • Gỏi cuốn: zwei halbierte Sommerrollen mit Garnelen auf einem ovalen Lackteller in Rost, daneben ein Schälchen Hoisin-Dip mit Erdnüssen

    Vorspeise

    Gỏi cuốn

    Zwei Sommerrollen mit Garnelen, Reisnudeln, frischen Kräutern und Erdnüssen in Reispapier, mit Hoisin- und Mango-Dip.

  • Bún bò lá lốt auf einem Teller in Creme mit Rand in Rost: Röllchen in Lá-lốt-Blättern auf Reisnudeln, Salat, Minze, Gurke, Karotten, Erdnüsse, dazu Fischsoße

    Fresh Noodle Bowl

    Bún bò lá lốt

    Rinderhack in Lá-lốt-Blättern auf Reisnudeln, mit karamellisierten roten Zwiebeln, Kräutern, Sesam und Nước mắm.

  • Vịt rượu mật ong auf einem dunklen Lackteller: knusprige Ente in Wein-Honig-Sauce mit Pak Choi, Paprika und Karotten, daneben ein Schälchen Duftreis

    VyVu Spezial

    Vịt rượu mật ong

    Knusprige Ente mit Gemüse in Wein-Honig-Sauce, leicht scharf. Dazu Duftreis.

  • Gỏi xoài vịt auf einem Lotusteller in Rost: Streifen grüner Mango mit knuspriger Ente, Kräutern, roten Zwiebeln, Sprossen, Erdnüssen und Chili

    Salat

    Gỏi xoài vịt

    Knusprige Ente, Mango, frische Kräuter, rote Zwiebeln, Sprossen und Erdnüsse. Scharf.

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Zu Gast bei Vy und Vu

„VyVu ist Familie. VyVu ist Tradition. VyVu ist unsere Geschichte.“

Wer zu uns kommt, sitzt mit am Familientisch. Wir kochen nach den Rezepten unserer Eltern aus Saigon, jedes Gericht frisch für euch, und freuen uns über jeden, der bei uns Platz nimmt.

Bis bald, eure Vy und Vu

4,6 von 5 Sternen bei Google

Besuch

Prinz-Ludwig-Straße 9
93055 Regensburg

im Ostenviertel

Online reservieren Anrufen: 0941 78522987 Route planen

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten
MontagRuhetag
Dienstag11:30–14:30 und 17:30–23:00
Mittwoch11:30–14:30 und 17:30–23:00
Donnerstag11:30–14:30 und 17:30–23:00
Freitag11:30–14:30 und 17:30–23:00
Samstag17:30–23:00
Sonntag11:30–14:30 und 17:30–23:00
Öffnungszeiten
Di–Fr und So11:30–14:30 und 17:30–23:00
Samstag17:30–23:00
MontagRuhetag

Warme Küche

  • Mittagsbis 14:00
  • Abendsbis 22:00

Der Abend in zwei Zeitfenstern

  • Erstes Zeitfenster17:30–19:30
  • Zweites Zeitfenster19:30–22:00

Abends sind unsere Tische gefragt, darum vergeben wir sie in zwei Zeitfenstern. Mittagstisch Di–Fr, 11:30 bis 14:00 Uhr, außer an Feiertagen.